HELGMENY
Torsdag 5/6, fredag 6/6
och lördag 7/6
vi har som vanligt mycket mer än det som syns här
Bakelser med jordgubbskompott, vaniljmousse och rabarberpannacotta
--
Choklad- och toscabullesbullar
--
Croissantsnurror med örtkräm
--
Jordgubbscroissanter med citronkräm och färska jordgubbar
--
Croissantbullar med rostad vit choklad och blåbärssylt
--
Laxröramackor (fredag & lördag)
--
Smörfralla
--
Surdegsbaguetter
--
Levain
--
Kopparlundens Vita (fredag)
--
Emmer (lördag)
--
Ostkassar från Blommor&Brie
MJÖL, VATTEN & SALT
Och tid, mer behövs inte för att baka gott bröd. När degarna får vila länge utvecklas inte bara aromen utan också konsistensen: baguetterna blir sega, bullarna luftiga och grova bröd blir saftiga. Vi bakar från grunden, med rena råvaror, som ofta är ekologiska.
FREDAGS-
PIZZA
Just nu har vi ingen pizzafredag planerad
MENY
